凯蒂·吉恩(KATIE JEAN)的健康烧烤

凯蒂·吉恩(Katie Jean)

烧烤通常意味着放纵小点心,奶油色拉和烤肉,偶尔还会放些水果拼盘。


尽管偶尔的放纵是可以接受的,并且在某种程度上受到鼓励,但我们经常会养成每个周末过度沉迷的坏习惯。那么,为什么不舍弃下一个顽皮的聚会,准备好吃一顿营养丰富的全食。

Naturopath Katie Jean为我们提供了最佳健康烧烤指南....冬日的阳光普照,鸟儿在歌唱,周六的气氛在空中,而且不到24小时您就会得到公in正准备参加周日的arvo烧烤-留下深刻的印象!但是从哪里开始呢?我会煮什么?食品评论家会喜欢我的礼物吗?我如何确定要照顾所有人?那么挑剔的食客呢?啊!
清洁饮食 即使在我们最不期望的阶段,这似乎也是最新阶段,对吧?因此,为什么不去镇上,将您曾经油腻的烧烤变成一种营养丰富的美食,所有人都可以品尝。


这就是为什么您和您的访客将从这些健康,美味的选择中受益的原因.
通常,我们传统的夏季澳洲烧烤始于零食。通常会提供诸如奶酪拼盘之类的食物,以及萨拉米香肠,饼干,蘸酱和炸土豆片,所有这些食物都会渗出大量的脂肪,更不用说这些“食物”包装背后的加工方法了。我们都听过古老的规则,即“饱和脂肪很危险”,但请允许我解释一下现代对饮食脂肪的误解。


我们的饮食中需要脂肪: 我们许多人需要了解的一点是,按比例吃正确的脂肪不会使您变胖!为什么?人体的每个细胞都由一层脂肪膜构成。甚至我们的大脑也由高百分比的脂肪组成!脂肪是细胞保护所必需的,它可使我们的细胞存活并以最佳功能发挥作用。您现在可以明白为什么饮食中的脂肪如此重要吗?

脂肪可能有害: 在这一点上,您可能想知道,一种常量营养素如何同时变得如此重要却又如此危险呢?令人困惑的嘿!让我们简单地分解一下;因此,有许多不同类型的脂肪,每种脂肪在体内起着不同的作用。

这是一个例子; 在高温下加热某些饱和脂肪会使其转变为反式脂肪。该过程称为聚合。反式脂肪会破坏身体,尤其是在我们的小动脉内。如此说来,反式脂肪的摄入会导致我们动脉内的炎症。这是我们的身体产生胆固醇的原因之一。必需的荷尔蒙,通常会给人以不良的烙印。我们的身体有两种胆固醇,低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。因此,基本上来说,当反式脂肪摄入引起动脉炎症时,我们的身体会将LDL胆固醇发送到动脉中的炎症点,以清除并减少这种炎症反应。然后,HDL胆固醇也到达了这一点,以拾取LDL胆固醇中的小分子并将其运回肝脏以消除炎症自由基,然后可以再次使用LDL。

不幸的是,当产生过多的炎症时;换句话说,一段时间以来消耗了过多的反式脂肪,低密度脂蛋白胆固醇分子就会卡在动脉的炎症中,从而导致低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇无法完成其所需的工作。这样一来,由于动脉炎症并未减轻,因此中风就变得很普遍,因此加班会导致动脉壁内发生变化。此一般规则有豁免,例如椰子奶油和油。椰子中的脂肪是由中链脂肪酸制成的原始饱和脂肪。这些中链脂肪酸很容易让我们的身体消化并快速代谢成能量。在肉类和奶制品中发现的饱和脂肪是长链脂肪酸。这些长链脂肪酸的卡路里较高,可能会使我们身体的新陈代谢更难消化,但这并不意味着要完全将其切掉,而是要在饮食中加入大量蔬菜,以鼓励消化酶进行消化。事物。在仅阅读了一个有关脂肪如何对我们的健康产生负面影响的示例之后,我相信您现在更急于学习将健康的脂肪纳入家庭烧烤的方法,以积极改善您的健康。这是我确定您愿意尝试的每门课程的一些简单食谱,以及“好脂肪”和“坏脂肪”的指导原则! 高金额: -单不饱和-多不饱和Omega-3和omega-6脂肪酸被认为是多不饱和脂肪。 Omega-9被认为是单不饱和脂肪。 适量: -饱和脂肪-可以与之搭配烹饪 数量少: -反式脂肪以下所列的每餐食物均在健康脂肪,低GI,碳水化合物和瘦蛋白质方面保持健康平衡,为您的家庭烧烤提供营养餐。另外,别忘了利用我们饮食中脂肪的好处来招待客人! *监测和减少炎症*所有细胞的健康功能*平衡情绪和认知功能*激素合成*能量产生*关节润滑*眼睛健康*稳定的免疫系统,仅举几例!

小点: 交换这个… 传统的饼干和饼干等烧烤小吃都是用精制面粉制成的,通常含有反式脂肪。现在我们已经解决了反式脂肪的问题,但是精制面粉又如何呢?一般而言,精制面粉经过大量加工,以至于实际上在制造过程中损失了大部分原始营养。在我们的身体中放入一些对我们没有好处的东西有什么意义吗?成人和儿童的另一种流行小吃是薯条,它们大多是油炸食品,因此特别讨厌。我们都知道这些产品中添加了高盐含量,但令人惊讶的是,这些物品中的糖分也可能很高!我们知道,食盐可能会“变得更咸”,以至于我们在食用时越来越渴望食盐。不利的一面是,我们对这些咸食物的啄食越多,我们甚至在没有意识到的情况下就吃掉更多的糖! 为了这… 选择黑麦饼干或蔬菜crutités,配以美味的自制蘸酱和一小块全脂奶酪。这样做的好处将为您的身体提供有益健康,营养丰富的食物,同时还保留美味的风味。

自制多彩的鹰嘴豆泥 最好是新鲜的-尽管新鲜的鹰嘴豆需要浸泡一整夜,而新鲜的(去皮的)甜菜根则需要煮沸直到嫩。将1个切碎的大洋葱煮1小时(如果新鲜,加入250克鹰嘴豆干)。煮熟后保存1杯开水。食物加工者:切碎的甜菜根,鹰嘴豆和煮熟的洋葱。添加:-½杯芝麻酱-3瓣蒜末-¼杯柠檬汁-1汤匙小茴香调味至光滑。逐渐倒入1杯从洋葱混合物中保存的开水和1/4杯特级初榨橄榄油。将蘸酱撒在切成薄片的胡萝卜,芹菜,辣椒,黄瓜,蘑菇和番茄酱上。甘薯楔子配薄荷酸奶汁。将红薯切成薄片。在烤箱盘中的热椰子油中加入红薯,并撒上您选择的草药和香料。服务于; 薄荷酸奶蘸酱 在食品加工机中混合:-200克天然全脂希腊酸奶2汤匙切碎的新鲜薄荷-2汤匙柠檬汁-少量岩盐和现磨胡椒粉

沙拉: 交换这个… 马铃薯沙拉,碳水化合物含量高,但包含最少的蔬菜即可制成“沙拉”,最好充分利用这些卡路里! 为了这… 用健康的蛋白质和一些优质的脂肪(包括坚果,种子和油)包装沙拉。这些成分包含健康的不饱和脂肪,包括omega-3,omega-6和omega-9。 Omega-3和Omega-6是两种必需脂肪酸(EFA);这意味着有必要每天通过饮食摄入这些脂肪,因为我们的身体无法产生这些脂肪,这与omega-9不同。 EFA的一些健康益处包括:*减少炎症*降低心脏病的风险*维持健康的胆固醇*减轻关节炎的痛苦*健康的脑功能-认知和记忆 藜麦小扁豆沙拉 藜麦像米饭一样冲洗干净并煮熟,直到冷却。混合以下选项的沙拉:婴儿菠菜叶,火箭,苜蓿,青豆,豌豆,鳄梨,黄瓜,豆芽,葱,辣椒,蘑菇,橄榄。加入小扁豆(新鲜烹制或罐装),红洋葱和少量切成块的全脂山羊奶酪。可选:松子或澳洲坚果,撒上亚麻籽油,苹果酒醋和柠檬汁,细雨。

电源 交换这个… 肥肠,烧排骨和商店买来的筷子都是澳大利亚人户外的最爱。 为了这… 大虾是蛋白质的重要来源,而且卡路里也很低!芭比娃娃基本上可以吃任何形式的海鲜,但是为什么不将其与典型的鱼类混在一起。

芭比虾 经常有人指责澳大利亚人,但实际上并不经常这样做!在椰子油烤好的新鲜的大虾。蒜末和辣椒可选,加香料即可。拌入多汁的绿色沙拉,包括:菠菜叶,火箭,苜蓿,青豆,豌豆,鳄梨,黄瓜,豆芽,葱,辣椒,蘑菇,橄榄。

甜食 交换这个...。 蛋糕,甜饼干,巧克力和糖果中的大量糖分会导致胰岛素抵抗,肥胖,蛀牙和活动过度,更不用说念珠菌,痤疮,成瘾和进一步的渴望了。 为了这… 利用自然甜味和一些美味佳肴,仍然在碳水化合物,脂肪和蛋白质之间保持平衡。甜点并不仅限于糖和脂肪,还可以补充好东西。

果味坚果奶酪和覆盆子酱 成分和方法:-½杯全脂干酪-2撮混合蓝莓,切丁的哈密瓜,桃子,菠萝½棕榈夏威夷果。在搅拌机或食品加工机中混合。分别将树莓和细雨调和成酱。撒上肉桂粉。

椰子米布丁配烤橘子 服务四: 原料: -1杯漂洗的藜麦-400毫升椰奶-½茶匙磨碎的肉豆蔻-1茶匙甜菊糖-少许盐-撒肉桂粉-2片橙子(去皮和去髓)方法:将藜麦浸入2杯水中煮沸,小火煮一会儿,直到水吸收为止。将奎奴亚藜,椰奶,肉豆蔻,盐和甜叶菊倒入锅中,用小火煮至混合物开始沸腾。煮沸并搅拌5分钟,直到变稠并呈乳状。将藜麦汤匙倒入用椰子油稍稍上油的杯子中,然后冷却。用铝箔纸在烧烤架上烤橙片,直到淡金黄色。奎奴亚藜冷却后,用刀子绕杯子的边缘,将奎奴亚藜切成小盘子。用橙片装饰,并撒上肉豆蔻和肉桂。

饮料 交换这个… 碳酸饮料和酒精有许多健康警告。将它们归类为“酸性”。重要的是要用碱化食物喂养我们的身体。一个简单的记住方法是,平衡的碱性体比酸性体具有更少的患病机会。酸性食物不等于酸性环境,例如,柠檬对我们的血液具有很强的碱性,所有食物都不同。 为了这… 新鲜是最好的。制作自己喜欢的具有刺激性的清凉饮料,因此,食用上述许多食物后,它们将帮助您的身体消化!水,水,水;这是大自然的命脉。另外,新鲜的蔬菜汁不仅是夏日解渴的完美解药,而且还富含营养。

柑橘水 滤过的水加上新鲜切碎的柠檬和酸橙

蔬菜汁 胡萝卜,芹菜,黄瓜,生姜旋钮,甜菜根和菠菜。测量您的口味,用橙子或菠萝加糖

冰茶 将水煮沸后放在各种单独的凉茶中,然后用留在杯子中的茶袋进行冷却。将其倒入装有冰块的大水罐中。

 


凯蒂·吉恩(Katie Jean)是一名合格的自然疗法专家,对健身行业的健康和保健充满热情。凯蒂·简(Katie Jean)是IFBB维多利亚女王时代的冠军,并努力通过比基尼比赛继续她的成功。有关Katie Jean的更多信息: www.katiejeanhealth.com

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